3.İşletme Aşaması

Yazan:
       3.İşletme Aşaması
      *Tam olarak kurumamış incirleri satın almamalı
      *Uzun süreli depolamada kesinlikle soğuk hava olanakları sağlanmalı
      *İncir işleme sürecinde yapılan yıkama işleminde kullanılan yıkama suyunun temizliğine ve sıcaklığına dikkat etmeli



      *Ürünü fümige ederek çapraz kontaminasyonu engellemeli
      *Paketlemeden önceki kurutma işlemi gereği gibi yapılmalı  

Yorumlar

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

İNCİR PASI

Yazan:
Resim
            a-)Hastalık Belirtileri:       İncir Pası,yaprak dökümü ve ürün kaybına neden olan tropik ve subtropik iklimlerde oldukça yaygın görülebilen önemli bir hastalıktır.Bu nedenle ancakılık ve nemli iklime sahip bölgelerde yetişen incirler bu hastalıkla daha sık ve yoğun karşılaşma riski taşırlar.Sıcak ve kuru havalarda önemli bir risk oluşturmazlar.
Devamı

İncirde Olası Hastalıklar

Yazan:
Resim
5- Meyvede Sürme, Ekşime, vb.: Meyvelerde sürme ve ekşimeye neden olan küf ve maya gibi etmenler dişi incir meyvelerine öncelikle ilek arısı, ekşilik böcekleri ve sirke sinekleri ile taşınmaktadır.                                                      Akma ve ekşime gösteren lop incirler
Devamı