İNCİRİ EN GÜZEL ŞEHİR

            c) Gençleştirme Budaması:             Yaşlı ve üründen düşmüş ancak ana gövdesi sağlıklı ağaçlara uygulanır. Bu budama şeklinde ana dallar gövdenin üzerinden kesilerek çıkartılır ve yeni oluşan sürgünlerden yeni ana dallar oluşturularak ağaca yeni şekil verilir.Böylece ağaç gençleştirilir.(Şekil 6)

        b) Ürün Budaması:          Ağacın gelişmesini kontrol ederek daha çok ve kaliteli ürün almak için yapılan budamadır.Kışı sert geçen yüksek yerlerde şubat sonu mart ayında, kışı ılık geçen yerlerde ise sonbahardan ilkbahar aylarına kadar yapılabilir.Ürün budamasında hastalıklı dallar, sıkışıklık yaratan dallar, obur dallar,kırık ve çatlak dallar kesilerek çıkartılır.Ürün budaması her yıl yapılarak ağacın gelişmesi kontrol edilerek yeterince gelişmiş tek yıllık sürgünler elde edilir.

         5-Budama         a) Şekil Budaması:          Sarılop incir çeşidi,meyvesini o yıl gelişen dallarda oluşturur. Ayrıca çeşit özelliği sebebiyle dalları sarkma eğilimindedir. Yanlış budamalar sonucu ilk yıllarda dik çatı oluşturulamazsa daha sonraki yıllarda dal ve meyvelerde güneş yanıkları ortaya çıkmakta, verim ve kalite düşmektedir. Güneş yanıklığından etkilenen bu meyvelerde aflatoksin oluşum riski artmaktadır.

        3-Bahçe Tesisi          Yeni bahçe tesisi kurulacak yerlerde özellikle eğimli alanlarda su ve toprak koruma önlemleri mutlaka alınmalıdır.Yağışların yetersiz olduğu sezonlarda bu önlemlerin alınmadığı bahçelerde kuraklık zararı nedeniyle hem verim hem de kalitede ciddi kayıplar yaşanmıştır. Aflatoksin riskinin su stresi ile artış gösterdiği bilinmektedir.

          İncir ağacı toprak istekleri yönünden fazla seçici değildir.Ancak, kuru incir kalitesi söz konusu olduğunda iklim istekleri gibi toprak istekleri de seçici olur.Taban suyu yüksek olmayan, derin (1-1.5 m), alüvyal, kumlu-killi, yeterli organik materyal,potasyum ve kirece sahip topraklar ister.Toprak reaksiyonu yönünden pH 6.0-7.8 olan nötr veya nötre yakın topraklar uygundur.Toprak tuzluluğuna dayanıklılığı çeşitlere göre farklılık göstermekle birlikte genelde düşüktür.

        2-Bahçe Yerinin Seçimi          İncir, yıllık ortalama sıcaklığının 18-20 ͒ C olduğu yerlerde yetişir ve kurutma döneminde (Ağustos-Eylül) 30 ͒ C'ye kadar çıkan ortalama sıcaklık ister.Bu sıcaklıklar aflatoksin üretimi için ideal sıcaklığı sağlamaktadır.Ancak incir yetiştiriciliğinde kış aylarındaki düşük sıcaklıklar da önemlidir. Sıcaklığın -9 ͒ C den daha aşağı düştüğü yerlerde incir tarımı başarılı bir şekilde yapılamaz, özellikle genç pişkinleşmemiş sürgünler donarak zarar görür.İncirin yıllık toplam yağış isteği 625 mm'dir.